ー栄養価ー
お麩は昔から大豆と並ぶ高タンパクな自然食品です。タンパク質以外にも、ナトリウム、カルシウム、鉄、亜鉛といったミネラルが含まれています。また、コラーゲンの生成に必要なプロリンが多く含まれており美肌効果もあると言われております。

ー他の食材の味や風味を引き出すー
お麩自体には味や匂いがないため、どんな食材にも合います。周りの食材の味や風味を最大限に活かすことが出来ることも大きな特徴です。

ーお麩の由来を大切にー
お麩は室町時代より僧侶がお肉の代わりのタンパク質として重宝された食品になります。その歴史を大切に、動物性の原料は一切使用おりません。地球にも体にも優しい食品です。ヴィーガンやベジタリアンの方にも安心して食べて頂けます。